百年咖啡 ╳ 日本银座圣保罗｜森林王

Café Paulista 银座圣保罗咖啡的历史

1911年开幕於东京的Café Paulista银座圣保罗咖啡馆，创业已110多年，在银座看过时代的盛衰，承载过知名文豪、艺术家及市井小民等，各式各样人们的种种回忆。
在现代印象中常常和「高级精品」划为等号的银座，事实上充满著满满的历史，百年老铺咖啡馆银座Café Paulista本身就是一部活历史。
而现在的银座圣保罗咖啡馆「Café Paulista」的建立，是当初创办人水野先生思考著「一般来说，人们都会在哪里喝咖啡呢？」这个问题，於是到了巴黎的咖啡馆去取经学习，因此就在银座仿照了巴黎的咖啡馆，建造了三层楼的洋馆，即为现今的「银座Café Paulista」。
而资助这间咖啡馆的幕后推手，同时也是Café Paulista的合伙人，是早稻田大学创办人大隈重信。
因为这个缘故，让这间咖啡馆多了些人文气息，吸引不少文人上门。像是芥川龙之介、森鸥外、森茉莉、菊池寛、谷崎润一郎等人都是常客。
让Café Paulista名声大噪的另一个原因，是披头四乐团的主唱约翰蓝侬和其妻子小野洋子当年来到日本时，也常流连在这间咖啡馆。连续三天晚上，都来到这里喝咖啡。时移事往，人事多已变迁，一杯咖啡的香醇，其实藏了多少光阴的苦涩。

森のコーヒー 《森林王，自推出以来客户回响最高》

丰厚的酸味、略带点苦味、多层次口感、中烘培风味

蕴藏森林力量的独家珍藏咖啡。种植的环境还有其他高大的树木，因处在树林中也自然为咖啡树荫，也消除了极高温度和寒冷且保持了湿度，并保护咖啡树免受霜冻损害。（保护咖啡树所产生阴影的树称为阴影树。）
此外咖啡种植园中共存各种树、动物、昆虫和微生物。通过创建“森林”，您可以创建一个自然生物金字塔，尽管是害虫也有天敌，特定的害虫也不会造成危害。
这是一种稀有的咖啡，通过自然力量种植的咖啡是不使用农药的美味咖啡，具有极佳的口感和香气平衡。明亮清爽的酸度、美妙的甜味、丰富的风味、请享受不使用农药而生长的温和味道。

咖啡豆原产地：巴西/埃塞俄比亚