百年咖啡 ╳ 日本银座圣保罗｜艺妓天香

Café Paulista 银座圣保罗咖啡的历史

1911年开幕於东京的Café Paulista银座圣保罗咖啡馆，创业已110多年，在银座看过时代的盛衰，承载过知名文豪、艺术家及市井小民等，各式各样人们的种种回忆。
在现代印象中常常和「高级精品」划为等号的银座，事实上充满著满满的历史，百年老铺咖啡馆银座Café Paulista本身就是一部活历史。
而现在的银座圣保罗咖啡馆「Café Paulista」的建立，是当初创办人水野先生思考著「一般来说，人们都会在哪里喝咖啡呢？」这个问题，於是到了巴黎的咖啡馆去取经学习，因此就在银座仿照了巴黎的咖啡馆，建造了三层楼的洋馆，即为现今的「银座Café Paulista」。
而资助这间咖啡馆的幕后推手，同时也是Café Paulista的合伙人，是早稻田大学创办人大隈重信。
因为这个缘故，让这间咖啡馆多了些人文气息，吸引不少文人上门。像是芥川龙之介、森鸥外、森茉莉、菊池寛、谷崎润一郎等人都是常客。
让Café Paulista名声大噪的另一个原因，是披头四乐团的主唱约翰蓝侬和其妻子小野洋子当年来到日本时，也常流连在这间咖啡馆。连续三天晚上，都来到这里喝咖啡。时移事往，人事多已变迁，一杯咖啡的香醇，其实藏了多少光阴的苦涩。

ゲイシャブレンド《艺妓天香。再次定义，记忆中的所有咖啡香。》

厚实的酸味、薄顺的苦味、多层次口感、浅烘培风味

定义品味无价。
2004年，巴拿马La Esmeralda农园的艺妓咖啡在国际拍卖会上创下最高出价，在咖啡界引起巨大轰动。
艺妓咖啡的吸引力在於它的花香。此外，它具有柑橘类水果的味道和轻微的甜味。清爽的酸味和清爽的口感。它被称为“世界上最好的咖啡”和“你至少想喝一次的咖啡”。

正当我开封“Paulista Geisha Blend”包装，瞬间扑向我一种蓬松而甜美的香味，而且散发了许许多多“花”般的香味。当我将热水倒在咖啡粉上，膨胀发酵的瞬间，暖暖且厚甜的气味充满了我的鼻腔。

正式发售的“艺妓天香”。它具有美妙的甜味、灿烂而丰富的花香，以及让人联想到浆果和樱桃的甜果风味。口感感觉非常光滑柔滑。入喉后的咖啡感觉也很美妙，余韵会随著甜味慢慢消失。

咖啡豆原产地：巴西、玻利维亚